世界のフルーツ ジュース市場は年間 1,000 億ドルから 1,400 億ドルの価値があり、消費者が高度に加工された砂糖の入ったソフトドリンクから、より健康的な天然代替飲料に目を向けるにつれて消費量が増加しています。
飲料業界では、疫病の流行により免疫の健康に対する人々の意識が高まるにつれ、プロバイオティクス飲料に対する人々の関心が大幅に高まっており、これによりプロバイオティクス飲料の普及が支援されています。