ビールジョッキにクコの実、コーラカップにクコの実…現代の若者の健康は実に驚くべきものです。しかし、健康維持という新たな潮流の中で、クコの実への注目は、上流産業に新たな発展のインスピレーションを与えています。近年、景和に代表されるクコの実生産地域は、豊富な資源を背景に、新工程、新設備の導入、新製品の開発を積極的に進めています。クコの実産業チェーンの拡大を促進し、収入増加と富裕化への新たな道を切り開いています。
景河クコは鮮やかな赤色で実が豊かで、皮が薄く肉厚、栄養価が高く味も澄んでいることから、地元の特産品であり、国家地理的表示農産物にも指定されています。景河県は長年にわたり、その立地資源の優位性を活かし、クコ産業を力強く発展させてきました。昨年、地元のクコの栽培面積は約10万ムーに増加しました。今年は、既存のクコの栽培面積をさらに10万ムー拡大する計画です。今は景河クコが次々と実る季節です。枝に実った真っ赤で鮮やかなクコの実は、活気あふれる観光シーズンを彩るだけでなく、クコ産業の質の高い発展は、クコの深加工産業チェーンと製品イノベーションの継続的な改善と充実に反映されています。
周知のとおり、クコはドライフルーツの形で消費者市場に登場して久しい。市場はあるものの、利益成長の余地は比較的限られているのは紛れもない事実である。近年、人々が乾燥したクコの実を様々な飲み物に取り入れる傾向を受けて、景河では30社以上のクコの実加工企業が積極的にイノベーションを強化し、クコの実ピューレ、クコの実濃縮果汁、クコの実ビール、クコの実茶などを次々と開発してきた。クコの実飲料、クコの実特製ナンなど、20種類以上の深加工製品は、消費者に健康ニーズにより適した製品を提供するだけでなく、クコの実産業の収益増加のための幅広い発展空間を提供している。
写真は食品機械ウェブサイトより
それだけでなく、景河県のクコ産業の転換・高度化を加速させる過程では、集約加工原料の需要を満たすためにクコの栽培面積を拡大するだけでなく、食品加工機械とラインの完備も大きなポイントとなっている。これらは製品の革新と研究開発を補完し、クコの付加価値を高め、「魂」を注入する。筆者は景河県のクコの深加工企業の中で、クコ飲料生産ライン近年新たに導入された自動缶詰システムは、わずかな人手作業で缶詰、コーディング、包装などの工程を自動化し、処理量は約10万缶に達します。コスト削減、効率向上、供給安定化といった開発ルートは、クコの実産業の付加価値向上に貢献しています。クコの実飲料の受注増加と後工程製品の供給不足により、クコの実加工企業の受注額は500万元を超えています。
ビールグラスでクコの実を醸造する波を受けて、近年では、クコの実加工企業も導入され、ビール醸造用の生産設備は、クコビールの革新的な研究開発と転換のための強固な基盤を築きました。報道によると、静河クコビールは、まず静河産のクコの実と麦芽などの原料を厳選し、次に古代の醸造技術と現代の充填技術を組み合わせ、低温発酵と自然沈殿に適したクコの実ビールを無菌充填し、生産ラインで加工した後、市場に販売できる製品に変換されます。消費者にとって、クコの実ビールは小麦とワインの強い香りがあり、原料のクコの実自体も一定の栄養の恩恵をもたらし、贅沢と健康を追求する若者にとって良い選択です。現在、静河クコの実ビールは主に缶詰で製造されていますが、一部の企業はガラス瓶缶詰ラインを追加して、多様なビール製品で消費者市場への扉を開く予定です。
健康志向の到来とともに、食と薬を同じ起源とするクコの実には、幅広い発展の見通しがあります。我が国における高品質クコの実の主要産地の一つである景河は、近年、クコの実産業のチェーン拡大、補完、強化を加速させ、伝統的な農業に新たな発展の活力を与え、地域の経済収入の急増を牽引してきました。
投稿日時: 2022年8月10日