ペプシコは2月23日、3月28日に全国で発売されるナイトロペプシの発売を発表した。
2019年にペプシコはニトロ技術を導入しました。これは缶やボトルに液体窒素を注入する製品です。液体窒素投与機をコカ・コーラに初めて採用しました。2年の歳月を経て、ついにこの「ペプシ ナイトロコーラ」が正式に発売されました。ペプシコによると、「ナイトロペプシは史上初の窒素入りコーラ」であり、「ソフトドリンクよりも柔らかい」とのことです。
ニトロペプシが米国のウォルマートで予約注文可能になりました
画像出典：ウォルマート公式サイト
このナイトロペプシには、ベースコーラとバニラコーラの2種類のフレーバーがあり、缶入りで販売されています。このアルミ缶は柔らかいので、液体窒素を注入すると変形してしまいます。液体窒素投与機アメリカのウォルマートのウェブサイトで調べたところ、現在この商品の先行販売が開始されていることがわかりました。ページには12缶入りの価格は24ドル、1缶は2米ドルに相当します。
また、この窒素コーラは、従来の缶ペプシの7.5オンス（約222mL）や12オンス（約355mL）と異なり、1缶あたりの容量が大きく、13.65オンス（約404mL）という仕様となっている。
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「史上初の窒素入りコーラ」
公式プロモーションビデオでは、ペプシはこの窒素入りコーラを「スムース、クリーミー、デリシャス」（滑らかでクリーミー、デリシャス）と表現しています。滑らかさとクリーミーさは、窒素ガスの味によく似ています。液体窒素投与装置缶入りの液体窒素を投与します。液体窒素は室温に触れると気化し、缶に封入された窒素ガスとなります。充填およびシーミング機缶を開けると、炭酸飲料のようにガスが勢いよく噴き出します。最大の特徴は、従来のコーラやソーダよりも泡が細かく、味わいがなめらかであることです。
ペプシ ナイトロジェンコーラの最大の特徴：スムーズ（滑らか）
画像出典：ペプシ公式サイト
これらの特徴は、ニトロコーラに使用されているニトロ技術によるものです。ペプシ社によると、ニトロペプシは各缶の底に設置された「独自のウィジェット」を通して窒素を注入し、液体の表面に多数の小さな気泡と濃厚な泡を作り出します。この缶入り窒素技術は、これまでビールやコーヒー製品では一般的に使用されていましたが、コーラカテゴリーに採用されるのは今回が初めてです。
ペプシ窒素コーラの成分表
画像出典：ウォルマート公式サイト
そのため、このコーラは説明文に「いつもと違う飲み方をお勧めします」と特別に書いてあります。氷を入れずに冷やして飲むのが一番です。ビールを飲むのと同じくらいの速さで背の高いグラスに注ぎ、コップから直接飲んでコーラの豊かな泡を体験するのがおすすめです。
以前、海外メディアのFood & Wineがこのコーラの試飲テストを実施しており、「アイスクリームフロートのような味」、「従来の炭酸コーラに似ているが、より濃厚で深い味わい」だと評している。[1]
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ペプシは「コカコーラを再定義」したいのか？
実はペプシコはこの窒素コークを長らく準備してきたのです。
2019年の米国スーパーボウル期間中、ペプシは限定商品としてナイトロペプシを発売しましたが、広く宣伝されることはなく、限られた飲食店や小売店でのみ販売されました。イベント後、ペプシコは具体的な商品の詳細や発売予定日を発表しませんでした。
海外メディアFoodNavigatorの報道によると、昨年7月、ペプシコは「ナイトロペプシの改良を続け、発売計画を最終調整している」と述べていた。[2]
この窒素コークスは2年の歳月を経て、ついに正式な製品として米国市場に本格的に展開されることとなった。
ペプシは「史上初の窒素入りコカコーラ」と述べている。
画像出典：ペプシ公式サイト
そして先週の金曜日、コカ・コーラは初の限定商品となる「宇宙風味」のコカ・コーラを発売し、「コカ・コーラ スターライト」（Coca-Cola Starlight）と名付け、北米、中国、その他多くの地域で発売した。同ブランドによると、この限定発売は、デジタルマーケティング戦略を通じて若い世代の消費者とつながることを目的としているという。
両社は相次いでコーラの新製品を発売しており、これはちょっとした秘密のライバル関係を意味している。
これまでコーラカテゴリーのイノベーションは、風味やパッケージなどに重点が置かれてきましたが、「二酸化炭素を注入する」炭酸飲料の特性は変わっていません。
ペプシナイトロジェンの発売により、「コカ・コーラ＝炭酸飲料」の定義が書き換えられるかもしれない。
「ニトロペプシは、滑らかでクリーミー、そして美味しい味わいを生み出す、これまでにない製品です」と、ペプシのマーケティング担当副社長トッド・カプラン氏は報告書の中で述べています。「窒素がビールやコーヒーのカテゴリーに革命をもたらしたように、ニトロペプシはコーラのカテゴリーにおいて大きな飛躍を遂げ、今後何年にもわたってコーラの定義を塗り替えるだろうと確信しています。」[3]
参考文献:
[1] ペプシが「ソフトドリンクよりも柔らかい」窒素入りコーラを発売、2022年2月23日、フード＆ワイン
[2] ニトロペプシに何が起こったのか？「お楽しみに」とペプシコ、2021年7月21日、FoodNavigator
[3] ペプシ®がNITRO PEPSI™を発売、史上初の窒素入りコーラ…従来のソーダとは違います、2022年2月23日、PRN
投稿日時: 2022年3月4日