飲料業界では、疫病により人々の免疫健康に対する意識が高まり、プロバイオティクス飲料への関心が大幅に高まり、プロバイオティクス飲料への支援につながっています。
専門家は、人々が健康と免疫力に高い関心を寄せていることから、プロバイオティクス飲料が消費者の日常生活の重要な一部となっていることが証明されていると指摘した。
プロバイオティクスは腸管の自然なバランスを回復させるのに役立ち、腸管には70～80%の免疫細胞が存在することから、体の保護への関心が、この飲料カテゴリーの発展を促進したことは間違いありません。FMCG Gurusが2022年に実施したプロバイオティクスに関する調査では、プロバイオティクスと免疫力は密接に関連していることが指摘されています。インタビューを受けた消費者の71%が、免疫システムの強化に役立つため、プロバイオティクス製品を使用していると回答しました。
シカゴ・テクノミックは、人々の健康への関心が全体的に高まっており、プロバイオティクス飲料を含む多くの機能性成分や製品が登場していると指摘しました。テクノミックの2022年健康的な食事に関する消費者トレンドレポートによると、消費者の21%が機能性成分を求めると回答しています。さらに、31%の消費者は、消化を助ける食品や飲料には多少の出費をしてもよいと回答しています。
発酵食品や飲料は2023年にトレンドになると予想されています。このトレンドは、機能性成分の増加と相まって、プロバイオティクス飲料の開発を促進するでしょう。
免疫力と消化器系の健康を高める飲料への消費者の関心が高まるにつれ、プロバイオティクス市場は拡大の一途をたどるでしょう。例えば、Innova Market Insightsは2022年に次のように述べています。「2019年4月から2022年3月にかけて、米国で発売された免疫力と健康に効果のある飲料の数は増加し、年平均成長率（CAGR）は57%でした。」
プロバイオティクスは一時期主流となっていましたが、人々の関心は高まり、新たな命を吹き込まれています。2022年には、プレバイオロジカルエージェントとポストバイオロジカルエージェントのGoogle検索ボリュームが全世界で約22%増加しました（Imbibe独自データ、2022年）。
健康特性はあらゆる年齢層の消費者を惹きつける
健康全般に有益な飲料を求める消費者はますます増えています。免疫と腸の健康に対する関心と意識は、あらゆる消費者層に浸透しています。
プロバイオティクス飲料は、あらゆる年齢層の健康志向の成人を魅了しています。これらの飲料は、「ジェネレーションXやベビーブーマー世代の高齢者層をより多く惹きつけているようです。ジェネレーションZやミレニアル世代の消費者は、プロバイオティクスの消費意識が高いです。子供の存在も要因の一つです。12歳未満の子供や12歳から17歳の青少年がいる家庭では、プロバイオティクスの購入率が高く、これもプロバイオティクス飲料の成功の要因となっています。」
拡大の機会
プロバイオティクス飲料の需要が高まる中、専門家は、現在の経済環境においてプロバイオティクス飲料市場が様々な課題に直面する可能性があると強調しています。全体的な課題は、手頃な価格と効果というコンセプトを維持することです。価格が高すぎて消費者が明らかな効果を実感できない場合、理論的には、このカテゴリーの成長は鈍化する可能性があります。
消費者のイノベーションへの参加を維持するためには、こうした製品への関心を高めることも非常に重要です。「世界的なサプライチェーンの問題を考慮すると、プロバイオティクス飲料の新製品の数は減少していることがわかりました。」
業界にとって、より頻繁なプロモーション活動を行うことは有益です。プロモーション価格によって、消費者がこのカテゴリーに参入する機会が生まれます。
さらに、プロバイオティクス飲料のチャネル競争では現在、量販店が優位に立っていることから、専門家は、あらゆる小売チャネルがターゲット消費者に適切な種類と価格を提供することの重要性を強調しました。「これは、好調な売上を維持するだけでなく、家庭への浸透率向上にも役立ちます。」
情報源: https://www.bevindustry.com/articles/95597-immune-health-benefits-helps-probotic-beverages-appeal-to-diverse-consumer-groups
投稿日時: 2023年2月2日